Zucker kommt in den meisten industriell hergestellten Lebensmitteln vor. Betrachtet man die Zutatenliste des Lebensmittels, so meint man schnell feststellen zu können, ob es Zucker enthält oder nicht. Doch Zucker kann sich auch hinter anderen Begriffen verstecken. Hier sind einige Zuckerarten, in denen das Wort „Zucker“ nicht vorkommt:
- Dextrose
- Fruktose
- Laktose
- Saccharose
- Galactose
- Sirup
- Honig
- Malz
- Maltodextrin
- Raffinade
- Stärke
- Melasse
- Fondant
- Karamell
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